집에서 탱글탱글한 도토리묵 만들기
도토리묵은 사 먹는 것보다 집에서 만든 게 훨씬 맛있지요. 탱글탱글한 식감 자체가 다르답니다. 도토리가루로 집에서 도토리묵을 만들어 보았는데요. 도토리묵 효능, 칼로리, 보관법, 만드는 과정을 포스팅해보겠습니다. 도토리묵 효능 도토리에는 탄닌과 아콘산이라는 성분이 들어있습니다. 탄닌은 지방흡수를 억제해주고, 항산화 작용을 통해 세포 노화를 막는 작용을 하여 피부미용, 노폐물 제거에 효과가 있고, 모세혈관을 튼튼하게 하여 피를 맑게 해 주어 혈관질환에도 좋습니다. 또한, 아콘산은 중금속 해독에 효과가 좋고, 성인병 예방, 피로회복, 숙취해소에 좋다고 합니다. 시판 풀무원 도토리묵의 경우 칼로리는 작은 두부 한모 크기인 200g당 80Kcal입니다. 수분함량이 많아서 조금만 먹어도 포만감을 주고 식이섬유도 ..
2022. 11. 1.
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